ken2の柏手

ランチ・麺類中心、とてもとても普通な一般人の観点からの食べ綴り日記!!

 

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吟醸らーめん久保田≪京都市下京区≫ 進化し続ける看板メニューなのです!!



【 吟醸つけ麺 味噌 ( 並 ) 】 ( 850円 ) !!!!!

仕事でかな~り久しぶりに京都へ!!

久しぶりにお気に入りのお店、久保田君のところへ行きましょう。 『 吟醸らーめん久保田 』 さんです(^^♪

京都滞在の時は、ホンマに僕の胃袋が大変お世話になった超ご贔屓店。

久保田君も相変わらず元気そうで何よりでした。

今回のオーダーは、これまた久しぶりに看板メニューの 『 吟醸つけ麺 味噌 』 と 『 唐揚げ 』 を!!

久保田君曰く 「 以前のものよりちょっと味を変えました!! 」 との事。。楽しみですねぇ(o^-')b

早速に頂いていきましょ(*^¬^*)




まずは、京都の有名製麺所 『 麺屋棣鄂 』 さん製の麺をそのままチュルルンっと・・・

ウマ~~~~~(*ゝД・)b

冷たくしっかりと〆られた麺、程よいコシに小麦の風味も良くて美味~い(*´∇`*)

バージョンアップされたつけ汁を・・・・・おぉ!!

ウマ~~~~~(*ゝД・)b

以前に比べて濃度と言うかボディーが太くなった印象!!

「 動物系の割合を増やしたんです。 」 との事、なるほど納得です(o^-')b

味をだれさせない程度のピリ辛具合、ラー油等の風味の良い味噌味でさすがに美味~~~い(*´∇`*)




ドボ~~~ンとくぐらせて、ズズズ~~~ッと啜って・・・・・!?

ウマ~~~(*ゝД・)b

美味いですが、以前の方が相性が良かったような印象。。

つけ麺って難しいですよね、どちらかが美味しくなったら今度はバランスが問われる。

この辺は久保田君も感じているのでしょう。自家製麺も視野に入れているとの事!!

またまた楽しみが増えましたよ(o^-')b



【 鶏のからあげ ( 3個 ) 】 ( 100円 ) !!!!!

ほんで・・・コチラのお店に伺った時は、この一品も外せません!!

ランチタイムは、これでな~んと 『 100円 』 なんです(o^-')b

ですが、100円と侮るなかれ!!

しっかりと下味処理されたジューシーアツアツな鶏ちゃんがカラッとした食感の衣に包まれて・・・

ウマ~~~~~(*ゝД・)b

味もコスパも最高なのです!!

何回も言いますが、ローソンのカラアゲ君を買うなら・・・僕はこのからあげを2個頼みます(笑)

何はともあれ大満足!!お腹一杯で~す(^^ゞ

まだまだ美味しくなる可能性を秘めた看板メニューに多大なる期待を込めて柏手です。




久しぶりだった事もあり色々とお話しさせて頂き、楽しい一時を過ごさせて頂きました。

相変わらず味の追求に余念のない職人の目をしてましたね(^^ゞ

体を壊さない程度に頑張って欲しいものです。

遅くなりましたが、2号店の出店を心よりお祝い申し上げます。

ご馳走様でした~(^^♪




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【 吟醸らーめん久保田 】

住所 : 京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1F 地図
電話 : 075-351-3805
営業時間 : 11:30~14:30(L.O14:00) 17:30~24:00(L.O23:30)
定休日 : 火曜日
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ken2(ケンケン)

Author:ken2(ケンケン)
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ken2ことケンケンと申します。。

ランチ中心に自分なりの尺度で日記がわりにお店を綴っていきたいと思ってます。
A級、B級、C級、美味いもの、美味くないもの何でもござれ、思わず柏手をうってしまう食を求めてえんやこら。。

でもでも、ずぼらな性格で、脱力感いっぱいの男なんで・・・​このブログもいつまで続けれることやら・・・​!?

​そんな日々の自分との戦いと日常のツッコミにいつも気を張ってます!!

どうぞ宜しく!!

引越前過去ブログ ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/kyct4040

 
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