ken2の柏手

ランチ・麺類中心、とてもとても普通な一般人の観点からの食べ綴り日記!!

 

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

吟醸らーめん久保田≪京都市下京区≫ 久々の訪問で最高のつけ麺に出会いました!!

今日は、京都でアポイント(^^♪

それならば!?・・・こちらのお店にお邪魔しないわけにはイカンでしょう(^^ゞ

僕の京都の超ご贔屓ラーメン店 『 吟醸らーめん久保田 』 さんです(o^-')b




11時半の開店よりも早めに行こうと5分前到着の今日もポールポジションゲット~かと思いきや・・・

すでに8人程のオープン待ちがΣ( ̄[] ̄)!

それもそのはず、こちらのお店のブログ 『 吟醸日記 』 によりますと・・・

金・土・日の週末限定メニューを2週間だけやるとの事。。そら、並ぶわな。。

ってか、僕もそれ狙いなんですけどね~(笑)




オープンと同時になだれ込むように店内へ!!

久々の久保田君と軽く挨拶を交わし、注文を伝えました~(^^♪

ほんで、まずここに来たらコレを頼まん訳にはイカンでしょ!!

本日のサイド注文 【 鶏のからあげ ( 3個 ) 】 ( 100円 ) です!!!



生姜などで美味しく下味処理されたジューシーな鶏ちゃんにカラッとした衣の食感が・・・

ウマ~~~~~(*ゝД・)b

ホ~ンマ、このからあげは、この美味さで100円!!・・・ハッキリ言って、めちゃくちゃお得です!!

ローソンでからあげ君を買うんやったら、ここでランチ時にからあげ2個頼むのを激しくオススメします(笑)

ほんで、もちろん週末限定メニュー・・・

本日の注文 【 豚骨・鶏白湯つけ麺 ~煮干し系~ 並 】 ( 850円 ) です!!!



御馴染み、麺屋棣鄂 ( ていがく ) さん製の特注麺が光り輝いてますね~(o^-')b

しっかりと〆られた平太麺をそのまま頂くと、もう安心の美味しさですね!!

小麦の風味はもちろんの事、重量感のあるモッチリ食感に喉越しも良くて秀逸です(*´∇`*)

早速、そんな麺をつけ汁にドボンして頂きましょ(^u^)




ぐっはぁ~!!!

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

以前の鶏白湯のみのつけ汁で、ほぼ完成形かと思っていましたが・・・大間違いでした(^^ゞ

豚骨白湯が加わる事で以前よりもボディがより太くなった感じにまとまってますね~。

それぞれの白湯と醤油ダレのバランスも良し(*´∇`*)

煮干し系の影響か!?ボディが太くなっても口に残る重たさは皆無ですよ!!

そんなつけ汁と秀逸麺が合わされば、もちろん・・・

ウメェ~~~~~~~(*ゝД・)b

久保田君の白湯使いには、ホンマ脱帽もんですね(^^ゞ

豚骨も扱えるあたりは、さすが一風堂出身と言ったところでしょうかね~(^^♪




白湯抽出にコストがかかるので、その他の具が寂しいのは許容範囲内(o^-')b

ちょっと寂しいなぁと思われる方は、僕のようにからあげ頼みましょ~(笑)

最期にもちろんのスープ割り、煮干し魚粉が良いアクセントになって美味しい~(*´∇`*)

あっと言う間の完食で、大・大・大満足のご馳走様でした~(*^¬^*)

いや~、美味しかったです。一口食べた瞬間に思わず久保田君に感激のアイコンタクト送っちゃいました(笑)

久々の訪問でしたが、いつも最高のつけ麺に出会わせてくれる久保田君に柏手です。




現在は、塩つけ麺を考案中との事。非常に楽しみですねぇ~(*´∇`*)

しかし、人気店になっても常にラーメンに対して貪欲な姿勢はホンマ素晴らしいと思います。

大阪に出店してくれへんかなぁ・・・(^^ゞ


また来ます(^^♪

また京都で無理やりにでもアポイント発生させて食べに来ますよ~(* ̄0 ̄*)ノ




にほんブログ村と人気ブログランキングに登録なんてしてみました。。
僕のつたない記事に興味を持ってくれたら、ポチッとクリック頂けるとめちゃんこ励みになりますm(__)m

にほんブログ村 ⇒ コチラ       人気ブログランキング ⇒ コチラ






≪ 訪問履歴 ≫

其の一 ⇒ 吟醸醤油らーめん・唐揚げ etc [ H21.1.29 ]
其の二 ⇒ 鶏白湯つけ麺 [ H21.2.6 ]
其の三 ⇒ 吟醸つけ麺 味噌・ピリ辛味噌の鶏唐揚げ ハーフ [ H21.2.19 ]
其の四 ⇒ 吟醸つけ麺 味噌・唐揚げ [ H21.4.8 ]
其の五 ⇒ 濃厚・鶏白湯つけ麺並盛り・唐揚げ [ H21.5.15 ]
其の六 ⇒ 濃厚・鶏坦々つけ麺大盛り [ H21.5.27 ]
其の七 ⇒ 麻油・鶏白湯つけ麺並盛り [ H21.6.11 ]
其の八 ⇒ 麻油・鶏白湯つけ麺並盛り [ H21.6.13 ]






【 吟醸らーめん久保田 】

住所 : 京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1F 地図
電話 : 075-351-3805
営業時間 : 11:30~14:30(L.O14:00) 17:30~24:00(L.O23:30)
定休日 : 火曜日
スポンサーサイト

Comments



 

 
09-2017
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

«   »

Search
検索フォーム
カウンター
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム
プロフィール

ken2(ケンケン)

Author:ken2(ケンケン)
ご訪問ありがとうございます!!
ken2ことケンケンと申します。。

ランチ中心に自分なりの尺度で日記がわりにお店を綴っていきたいと思ってます。
A級、B級、C級、美味いもの、美味くないもの何でもござれ、思わず柏手をうってしまう食を求めてえんやこら。。

でもでも、ずぼらな性格で、脱力感いっぱいの男なんで・・・​このブログもいつまで続けれることやら・・・​!?

​そんな日々の自分との戦いと日常のツッコミにいつも気を張ってます!!

どうぞ宜しく!!

引越前過去ブログ ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/kyct4040

 
最新トラックバック
 

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。