麺屋彩香≪保谷≫
西武池袋線保谷駅より徒歩3分程度、スナックが乱立するビルの奥。
「ホンマに!?」ってところにある鶏清湯の最高峰を頂ける 『 麺屋彩香 』 さん。
どの一杯も分厚い鶏の旨味と鶏油の素晴らしいコクのダブルパンチ!!
そんなダブルパンチを存分に堪能できる 『 醤油 』
そんなダブルパンチにほんのり魚介が効いた 『 塩 』
そんなダブルパンチにキレッキレの醤油ダレが効いた 『 つけ麺 』
鶏油がつなぎとなり極旨スープとしなやかな麺が渾然一体となって
メチャウマー!!
昆布水に浸かった麺をくぐらせて頂くつけ麺は最後にその昆布水を割りスープにして
メチャウマー!!
いやはや溜め息出るくらいどれらも大満足の逸品。
オープンキッチン形式の中で一杯一杯丁寧に作られる店主の仕事っぷりを見ながら待つ時間も一興。
次は未食の 『 にぼし 』 やな!!
※お店の詳細は店名クリックにてどうぞ。
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